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AI智慧食堂模式是什么樣子的?

發(fā)布日期:2021-08-26



    你想象過(guò)嗎,AI智能化食堂模式會(huì)是什么樣子?

    自動(dòng)化結(jié)算、人臉支付、大數(shù)據(jù)、高科技元素……如今,餐飲行業(yè)已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)了AI智慧食堂模式,在這種模式里食堂,AI元素與餐飲的融合應(yīng)用,為人們帶來(lái)了尤為新奇的酒啊才能體驗(yàn),不妨讓我們一探究竟!


AI智慧食堂


    在AI智慧食堂里的無(wú)人取餐區(qū),用戶只需要把碗放在取面位,窗口里面一整套設(shè)備就會(huì)迅速開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn),從原料的小麥粉和礦泉水,到壓制出面條只需要8-10秒,隨后機(jī)械臂會(huì)進(jìn)行取面、煮面并加湯,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出餐,高峰期三個(gè)湯簍全部打開(kāi),平均每碗面只需要1-2分鐘就可以取到。

    消費(fèi)者拿好需要的餐品后,將餐盤放在AI識(shí)別智能結(jié)算臺(tái),屏幕上會(huì)自動(dòng)顯示每道菜品的價(jià)格。


智能結(jié)算臺(tái)


    配套的戈子科技視覺(jué)結(jié)算設(shè)備同時(shí)支持多種支付方式,不論是現(xiàn)金、刷卡、掃碼、刷臉還是數(shù)字人民幣,整個(gè)結(jié)算支付過(guò)程干凈利落、高效快速、省時(shí)省力,這種智慧食堂模式在就餐模式中大大優(yōu)化提升了用戶就餐體驗(yàn)。

    AI智慧食堂模式只需在前期由服務(wù)人員引導(dǎo)用戶就餐的,后期就可以完全解放食堂服務(wù)人員,全程用戶自助就餐,這種模式下不僅能夠大大節(jié)省食堂的人工運(yùn)營(yíng)成本,還能為用戶提供一個(gè)科技滿滿且高大上的食堂就餐體驗(yàn)感。

    AI智慧食堂食堂的場(chǎng)景搭建可以根據(jù)食堂的就餐人數(shù)需求搭建,“麻雀雖小,五臟俱全”,AI智慧食堂模式除了無(wú)人面檔區(qū)之外,還提供了自助中餐、網(wǎng)訂柜取,以及智慧小吃機(jī)等不同的功能區(qū)。明亮的烹飪間里,機(jī)械臂將凈菜放入智能烹飪系統(tǒng),自動(dòng)進(jìn)行煎烤蒸煮,素菜、小炒類一般5到8分鐘出鍋,全程不見(jiàn)油煙。

    在AI智慧食堂的顧客當(dāng)中,年輕人就餐的占比較高,科技化的食堂模式是現(xiàn)在上班白領(lǐng)的就餐最佳選擇。數(shù)字化烹飪可以模擬中餐八大菜系,自動(dòng)分菜、自動(dòng)打包,還能根據(jù)算法精準(zhǔn)控制油鹽攝入。


智能稱重臺(tái)


    通過(guò)人工智能烹飪技術(shù),不僅能調(diào)節(jié)菜品的溫度和濕度,還能提供菜品的營(yíng)養(yǎng)分析,無(wú)疑是青年、老年人的絕佳參考。

    這么新奇的AI智慧食堂適用于哪些服務(wù)場(chǎng)景?是否具備盈利推廣的可能性呢?

    在智慧食堂應(yīng)用應(yīng)用方面,其中政企單位、醫(yī)院、中學(xué)、高校、團(tuán)餐公司、中央廚房等不同行業(yè)中都可以應(yīng)用這種AI智慧食堂模式,目前戈子科技為將近一千五百家的食堂落地AI智慧食堂模式項(xiàng)目了。

    除此之外,AI智慧食堂模式的應(yīng)用能夠巧妙地解決了餐飲招工難、服務(wù)人員不足等諸多問(wèn)題。


ai智慧食堂


    那目前小型餐廳來(lái)說(shuō),一家店只需要3-4名員工就可以完全承接一日三餐。而AI智慧食堂的應(yīng)用,全程就餐自助化,無(wú)需人工操心。

    如今人工智能科技潛移默化地影響著人們生活、改善著人們生活,小小的食堂也能變得如此多姿多彩。

    科技還在展望,未來(lái)還會(huì)有更多未知的AI生活應(yīng)用場(chǎng)景正在等待面世,讓我們一起親眼見(jiàn)證一次數(shù)字智能的躍遷吧!



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