疫情正在好轉，全國各地的餐館也呈現復蘇趨勢。為了提高經營效率，達到降本增效的目的，很多餐飲商家都會建設智慧食堂，推出智能結算臺、自助點餐機、自助收銀機等。降低人工成本，提高食堂的運營效率。

    通過建設智慧食堂，可以提高食堂的綜合服務和管理水平，防止排長隊，讓就餐環境更加健康安全，讓就餐費用更加科學合理，讓支付更加便捷，防止浪費。這也是很多食堂管理者在考慮的問題。戈子科技為食堂管理者帶來系統化解決方案，智慧食堂的應用將從源頭上解決這一問題。

    在自助智能食堂，顧客進入食堂，自行取托盤。顧客將選定的菜肴放在托盤上，然后將托盤放在結算區的AI視覺結賬設備上。0.8秒即可完成識別，刷臉支付、支付寶、微信等多種結算方式。從而大大減少了排隊和就餐的時間。

    智慧食堂系統解決方案主要包括智能結算硬件終端和管理系統，不僅可以智能點餐，方便用餐，還可以為經營者帶來采購、銷售、經營分析報表等全流程信息化服務。

    近年來，團餐行業發展迅速。據統計，2022年團餐行業占整個餐飲市場的近40%。

    對于餐飲服務商和經營者來說，團餐行業既是機遇也是挑戰。與一般的餐飲店相比，團餐經營更強調規模經營、環節管理和效率提升。如何在下單、菜品制作、菜品配送、結算支付等方面提高效率，降低成本。同時，根據不同的團餐場景(學校食堂團餐、企業食堂團餐、醫院食堂團餐等)提供不同的智慧食堂解決方案。

    據統計，團餐大規模盈利，原材料和人工成本相對較高。因此，更需要依靠智能團餐結算終端、刷臉支付團餐消費機、食堂團餐消費終端等科技手段，達到增效降本的目的。疫情不僅加速了團餐的普及，也促進了團餐前端和后端的一體化數據賦能。

    以前顧客需要在用餐窗口點餐，食堂的工作人員再將食物煮熟、煮熟，并計算應付金額。然后，顧客在餐飲集團消費終端或食堂消費機上用信用卡支付。整個過程費時費力，還需要工作人員承擔多個工作環節，往往容易出現收費錯誤或排隊擁擠的情況。

    通過使用智能團餐結算終端、刷臉支付團餐消費機、菜品識別視覺結算臺等智能硬件，可以簡化和加快點餐和收費支付的環節。客戶只需通過自助稱重和菜品識別計算應付金額，通過刷臉或掃碼支付即可完成自助支付，無需工作人員逐一結算。

    此外，還可以選擇智能檢測身體健康、分析指導客戶膳食攝入等增值服務。現在很多智能食堂模式都會支持移動支付。從掃碼支付到刷臉支付，未來甚至可以支持電子人民幣支付。移動支付技術和配套的移動支付收銀機也在不斷創新。

    戈子科技智慧食堂的應用，不僅可以提升客戶的用餐質量和體驗，還可以從本質上改變用餐環境。也將大大提升食堂的綜合管理水平，促進食堂的有序化、智能化、數字化發展。

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