智慧食堂如何改善食堂運營中低效的結算環節！在傳統經營模式下，出餐速度慢、菜品選擇少、剩餐率高人工結算慢等問題。這也讓食堂整體的運營效率有極大的不穩定性，長久使用之下，必然會影響用戶對于食堂的滿意度。

    在智慧食堂中，戈子科技將備餐、選餐、結算環節都進行了智能化改造升級，以食堂管理系統搭配智能化硬件打造出“自助選餐+智能結算+營養提示”的智慧餐飲場景。通過智能設備實現新一輪的科技化升級，力求實現食堂地精細化、可視化管理服務，打造更具科學、高效的智慧食堂。

    相較于傳統食堂的人工運營體系，智慧食堂利用智能結算臺、人臉消費機、自助點餐機、無感稱重臺等智能設備，進一步實現餐飲一體化管理，讓食堂從備餐、選餐、結算、支付等環節相融合，依靠科學手段貫穿食堂多個運營環節，快速實現高效管理、低耗運營。

    智能結算臺，搭載Windows系統，采用10寸液晶觸摸屏，300W雙目人臉攝像頭，800萬像素超清攝像頭，能精準識別各類菜品的形狀、顏色、價格、營養信息等進行整合計價，快速收銀。

    在智慧食堂場景中，食堂工作人員通過AI菜品識別終端，將所有菜品的照片、名稱及價格等信息錄入系統，視覺識別結算系統會自主學習菜品特征或餐盤特征，完成菜品的逐一定價。

    用戶在選完餐，將餐盤放置在視覺結算臺的結算區，攝像頭對菜品進行掃描識別，獲取菜品圖像信息后，1秒識別菜名、菜價，合并完成自助結算，無需專人值守，靈活配置食堂運營模式，改善就餐體驗。

    餐后，系統會對每道菜品的菜品的重量、價格及營養信息進行整合，通過手機向每個用戶推送營養信息，讓用戶可以依據個人口味喜好及攝入營養習慣，健康營養的挑選菜品。

    目前，戈子科技智慧食堂的很多客戶都通過智慧食堂解決方案進行了升級改造，實現了高效結算、智能管理，讓食堂結算環節的服務內容更加智能化、精細化、個性化。通過智慧食堂的應用，提升食堂運營效率，并且擁有低成本、高收益的運營方式。

    由此可見，智慧食堂建設與高新技術、互聯網技術緊密相連，才會為食堂創造更多發展機遇，為升級食堂管理，進一步完善食堂管理體系，戈子科技智慧食堂從多方面入手，打造食堂精細化運營計劃。

相關資訊：

    智慧食堂讓食堂聚餐更放心

    精細化，可視化的高校智慧食堂解決方案