智慧餐飲模式，又稱互聯網餐飲模式，通過物聯網、云計算、大數據等技術對傳統餐飲模式進行升級改造，跟蹤食品、消除短缺。

    智慧餐飲模式具有以下特征。 使用可刷卡、刷臉的智能結算臺進行結算支付，擁有先進的農殘檢測設備，擁有餐飲信息發布手段，可以滾動發布餐飲信息、營銷信息、價格信息、供銷信息等數據。

    隨著不斷發展，未來兩年智慧餐飲模式升級將在全國范圍內廣泛展開，智慧餐飲是團餐未來的發展趨勢。 通過大數據、互聯網等新技術的應用和智能化設施設備的維護，提高餐飲場景的管理運營手段。

    智慧餐飲模式中普遍使用的設備有智能稱重臺、視覺結算臺、智能備餐臺、信息發布屏、智能跟蹤電子秤、數據公示屏、自助點餐機、農殘檢測設備、送餐機器人等等。 以下，小編逐一介紹各產品的功能特征。

    1、智能稱重臺：智能稱重臺集保溫菜盤、電子稱、感應器、顯示屏等多個設備于一體，實現智能稱重計量，無感自動支付，并通過顯示菜品的營養成分和消費記錄推薦提醒，并為食堂提供管理端進行報表分析、稱重設備管理等平臺，引導就餐者適量取餐，科學用餐；

    2、視覺結算臺：視覺結算臺集視覺識別結算和智能支付于一體，通過智能化結算設備能實現食堂就餐一條隊伍結算，智能識別結算，讓結算效率加倍提升；

    3、智能備餐臺：智能備餐臺通過內置的RFID裝置，結合自助結算臺，完成了攝入菜品信息的數據采集與個人身份的綁定，為健康飲食數據，創造了更多可能，同時量化的出品、售賣也為就餐預測、生產計劃和原料反算提供了數據依據，能有效減少浪費，實現精準備餐；

    4、信息公示屏：每個展位設置電子顯示屏，用于公示經營者的經營許可證、菜價、收款碼、驗證碼等，方便市民實時監督，促進商戶合法經營的自覺性；

    5、數據公示屏：在食堂主入口處設置大數據公示屏，主要顯示食品檢測結果、今日菜價、產品廣告、商品銷售數據等，展示市場動態數據，讓消費者直觀了解食堂內各項情況；

    6、智能跟蹤電子秤：打造智慧餐飲模式，為經營食堂統一配置多功能顯示屏的智能跟蹤電子秤，每臺計量秤均有冊記錄，并定期檢查。 商品稱重后，稱重秤自動顯示重量、單價、總額，并及時透露微信、支付寶(Alipay  )支付二維碼，消費全過程公開透明，“跑了也跑了，缺了也不夠”在智慧餐飲模式中難以生存；

    7、自助點餐機：設置在智慧食堂入口處，用于展示宣傳食堂信息、自助點餐、菜品公示等內容，讓進入智慧食堂的用戶第一時間獲得當天菜品信息，自助點餐，互動體驗，感受體驗式就餐；

    8、農殘檢測設備：在智能餐飲模式內設立食品安全檢測室，工作人員使用該設備進行農產品抽樣檢測，檢測農藥殘留等各項指標是否達標；

    9、送餐機器人：機器人相比服務人員有明顯提升，機器人并不會受到疲憊或者其他人為因素的影響，能夠穩定的保持高效率工作。尤其是在網紅經濟下，流量已經成為了餐飲業的又一獲客指標。送餐機器人的加入能夠直接提升餐廳的亮點及科技感，大幅度提升餐廳的科技感，幫助餐廳獲客，加強宣傳優勢。

    打造智慧餐飲模式，實現餐飲市場管理、服務和監管信息網絡化、智能化、規范化、現代化，在關注食品安全、保護消費者權益、方便消費者就餐的同時，提升餐飲模式的管理水平，打造針對性定制功能模塊充分實現了信息的實時、具體化、可視化，極大地方便了餐飲運營的動態監管。

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