過去，我們可以通過簡單的營銷手段就很容易就能了解到客戶并吸引他們，比如印刷廣告：客戶能夠通過閱讀我們印刷的廣告或是發布的傳單來獲取我們的信息。

    如今卻不能這樣了，隨著層出不窮的營銷方式不斷的以覆蓋式手段“轟炸”客戶，而這種營銷手段或好或差，魚龍混雜。然而這種營銷方式也在不斷的消耗著消費者的吸引力，也降低企業在消費者的信用度。大型團餐企業還好，可通過這種“燒錢”的方式在與眾多在線渠道打交道以接觸客戶和潛在客戶。

    但對于中小型團餐企業而言，這種“燒錢模式”顯然行不通的。難以尋找到目標受眾，又該如何尋找更多客戶，那就只能提升團企本身在市場上營銷推廣方面的影響力了。而在著手如何提升市場營銷及推廣方面的影響力之前，我們需要請考慮以下步驟，以確保獲得最大的收益。

  1.樹立知名度

    提高智慧食堂在當地團餐市場的影響力及信譽度餐廳在臨開業前及開業后的一段時間內，要在當地具有較大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。

  2. 建立和收集客源信息

    人事檔案建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內容。屆時提前發放賀信以此來加強與食客的聯系，使我們有一批穩定的客源，可以這樣說，假如建立3000個客源檔案；哪怕這3000人中一年只來消費一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而這8.3人次的話一定會帶來另外的客源。

  3. 創造良好的用餐環境

    良好的用餐環境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設計都有風格，就會使客人在每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

  4.打造品牌，樹立的設想

     打造企業規范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫餐飲服務的經營管理首先應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現服務檔次，以創新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味。

    保持看家特色菜品，及時開創新菜，保持各類菜品質量，展現餐飲實力。

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