近年來(lái)，全軍部隊(duì)高度重視伙食管理工作，將其作為落實(shí)《軍隊(duì)基層建設(shè)綱要》重要內(nèi)容，轉(zhuǎn)變保障理念，改善保障條件。

    為了適應(yīng)時(shí)代發(fā)展和滿(mǎn)足官兵的用餐需求，部隊(duì)智慧食堂前廳建設(shè)利于提升伙食管理的效率和水平。通過(guò)建設(shè)智慧食堂，保證士兵膳食合理、營(yíng)養(yǎng)均衡、飲食安全，深入推動(dòng)飲食保障由經(jīng)驗(yàn)型、粗放式向科學(xué)型、精細(xì)化轉(zhuǎn)變。

    一、部隊(duì)傳統(tǒng)食堂的痛點(diǎn)

    當(dāng)前部隊(duì)傳統(tǒng)食堂主要存在以下痛點(diǎn)：

    首先，食堂設(shè)備落后，在高峰期時(shí)間段擁堵現(xiàn)象顯著，用餐效率低；

    其次，采用人工管理的方式，管理理念相對(duì)滯后，缺乏科學(xué)理論的依據(jù)，無(wú)法給士兵提供個(gè)性化的就餐需求，餐后官兵并不知道自己吃的是否合理，營(yíng)養(yǎng)是否均衡；

    最后，傳統(tǒng)管理模式導(dǎo)致備餐無(wú)法與實(shí)際需求相對(duì)應(yīng)，備餐效率低，存在一定的的浪費(fèi)現(xiàn)象。

    二、部隊(duì)智慧食堂解決方案

    為了解決這些問(wèn)題，戈子科技智慧食堂基于大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)，從食堂前廳方面著手，打造高效運(yùn)作的就餐環(huán)境，為士兵們提供更先進(jìn)優(yōu)質(zhì)的用餐服務(wù)。

    戈子科技智慧食堂的前廳建設(shè)采用自助自選的模式，包含我們的健康體檢機(jī)、智能稱(chēng)重結(jié)算設(shè)備和智能保溫餐爐等智能化產(chǎn)品，助力食堂前場(chǎng)建設(shè)智能化升級(jí)。

    那么如何使用我們的自助智能設(shè)備呢？在就餐前，用餐者只需要站上智能體檢機(jī)，刷卡/刷臉驗(yàn)證，按照規(guī)范操作進(jìn)行身高體重、體脂、體溫、血壓、血氧的測(cè)量，測(cè)量結(jié)束后便可以打印測(cè)量的結(jié)果，當(dāng)場(chǎng)測(cè)當(dāng)場(chǎng)出結(jié)果。另外，系統(tǒng)結(jié)合個(gè)人健康數(shù)據(jù)，還會(huì)給用餐者膳食的營(yíng)養(yǎng)推薦建議。

    用餐者就餐時(shí)，拿著綁定好的托盤(pán)到自助稱(chēng)重臺(tái)上夾取自己所需要的菜品，每個(gè)菜品上對(duì)應(yīng)會(huì)顯示菜品的營(yíng)養(yǎng)成分，用餐者吃多少夾取多少，取走托盤(pán)后便自動(dòng)結(jié)算。用餐結(jié)束后，還會(huì)有一份營(yíng)養(yǎng)報(bào)告推送，助力用餐者養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。

    使用自助餐自助自選模式，讓軍人們菜品選擇更加靈活，不用再排隊(duì)等候，也提高了就餐效率。同時(shí)，這種模式讓食堂更加高效運(yùn)作，保證士兵的營(yíng)養(yǎng)平衡。

    三、部隊(duì)智慧食堂的優(yōu)勢(shì)

    部隊(duì)智慧食堂解決方案采取更先進(jìn)的技術(shù)，適應(yīng)了現(xiàn)代化發(fā)展的需要，為軍人們提供更好的伙食保障。

    1. 用餐效率的提升：智慧食堂通過(guò)自助取餐的模式，大大提高了用餐的效率。士兵只需用智能設(shè)備進(jìn)行選擇，進(jìn)行掃碼/刷卡/刷臉即可快速完成支付，減少了排隊(duì)時(shí)間，使得用餐過(guò)程更加迅速高效。

    2. 個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃：智慧食堂能夠根據(jù)個(gè)體士兵的身體狀況、營(yíng)養(yǎng)需求以及偏好，提供個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃。系統(tǒng)可以分析每道菜品的營(yíng)養(yǎng)成分，為士兵推薦最適合餐飲建議，有助于維持良好的身體狀況。

    3. 提升士氣和工作效率：

    智慧食堂的便捷性和個(gè)性化服務(wù)能夠提升士兵的用餐體驗(yàn)，增加他們的生活舒適感。這對(duì)于提升士氣、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力具有積極的影響。同時(shí)，由于減少了用餐過(guò)程中的等待時(shí)間，士兵能夠更加專(zhuān)注于工作和任務(wù)，提高工作效率。

    總而言之，智慧食堂在部隊(duì)中的引入，不僅提高了用餐的效率和個(gè)性化服務(wù)水平，同時(shí)也為管理層提供了更多數(shù)據(jù)支持，有助于更科學(xué)、精準(zhǔn)地進(jìn)行食品管理。