許多食堂經營折都擅長用各種絕招來吸引消費者的注意，如播放吸引人的流行音樂，制作十分引人注目的廣告等等。雖然這樣做，或許能吸引他們的注意力，然而卻無法達到他們行銷的真正目的。由此可見，花招并不一定管用，只有當商家所推銷的產品與所做的宣傳緊密關聯時才能有效果。如何吸引顧客使其喜歡上食堂在線訂餐？

    ①精簡菜品數量，突出核心產品：食堂的菜品數量并不是越多越好，有的時候品類多而雜，容易讓顧客不知所措。對于菜品結構的設計，要通過門店銷量、菜品毛利、出餐速度和顧客反饋等多維度來取舍。

    ②巧用"錨定效應"：錨定效應，是一個心理學術語，指的是用戶在評判一個事物價值的時候，喜歡尋找相應的參考物。比如同樣是宮保雞丁這道菜，有的食堂賣36元，有的食堂賣48元，如果你的賣22元，那么，顧客就會覺得你的性價比更高一點，也更容易放心點菜。

    ③圖文并茂，布局有序：為了突出核心菜品，餐廳在設計菜單時，可以通過圖文并茂的形式，多次展示，從而提高產品的點單率。背后的原理在于，人眼在瀏覽平面物體時，習慣先看中間部分，其次是右上角，然后再滑落回左上角，這三個位置也是菜單設計時的"金三角"，也就是核心菜品展示的區域。

    ④視覺設計簡單好看：菜品顏值也是一個傳播渠道，可以發朋友圈等幫餐廳做免費宣傳。不過要要注意的是，視覺元素并不代表雜亂無章，如果把菜單做得太花哨，背景顏色太復雜，反而讓顧客在視覺上覺得累，簡單明了才是最重要的。

    一個優秀的菜品名稱也能為你帶來不少客戶而針對菜品名稱，我們可以從以下幾點著手：

(1)易讀，不拗口
    看到名字時，消費者可以第一時間將其清楚且準確地讀出來。

(2)文字簡單好記，不冷僻
    可以使用電腦常用的輸入法進行測試，例如輸入該名字時，可以輕松將其打出來，而不需要反復切換鍵盤。

(3)構思新穎獨特，富有內涵
    追求標新立異的時候，能吸引更多關注目光，但切記不可盲目求新。

    菜品名稱要圍繞自己所使用的食材的產品，菜品的名稱作為形象代表，一定要和自己所用食材相吻合，讓用戶短時間內對食堂的經營范圍進行識別。

    食堂線上經營過程中，食堂經營者 想要推廣新菜品吸引顧客。但是增加新菜品之后，食材的采購與庫存管理壓力會增大，經營成本也會變高。食堂可以在訂餐平臺上設置推薦菜品，通過菜品描述引起用戶的好奇心，引導顧客下單品嘗。

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