隨著智能化與餐飲經濟的快速發展，隨之發生變化的是人們的生活觀念，便民服務的陸續出現，讓大家感受到了足夠的方便。從最開始的需要牌九就餐結算到現在的智能視覺識別結算服務，都標志著對用戶需求促使著科技的進步發展。但很多人對智慧食堂的認識還不足夠多，節假日業不知如何開展智慧餐飲回饋用過戶，做好營銷。小編將要帶你全面了解一下餐飲行業如何迎接節假日。

    1、設定目標。目標是一種預測，也是一種決心。對于餐飲行業黃金周來說，總比好是好。具體來說，平跟去年不太好，全房只有通票，應該是好的標準，收入和增長都要優于競爭對手，除了餐廳收入的增長作為衡量收入餐飲行增長的參考指標。

    2、價格調整幅度。一般來說，只有當需求超過供應時，才適合漲價。價格調整范圍取決于客人的價格敏感度、智慧餐飲菜品的可替代性和目標收入。在價格調整過程中需要關閉一些特殊的價格，如新品價格和特殊優惠時間價格。

    3、團餐團購比例。與價格調整幅度相比，團餐訂購比例容易被忽視。有些餐飲店把價格定得很高，坐著等客人來。如果事先不確定任務的比例，餐廳席位很可能會被團隊預訂，沒有收入最大化。大容量比率的基本原則是，必須有最低比例的小組，以確保充分使用。設定適當的質量比，打破了先到先得的局面，在一定程度上避免了高價客人無法預定席位，從而有效地保證了平均團餐訂購價格。

    使用戈子科技智慧食堂管理系統，幫你更快速更高效地管理你的餐廳。

如何分析餐廳管理經營策略呢？

    1、信息收集（一切信息來源于區域市場的綜合收集和分類篩選整理）；

    2、科學分析（對信息做好行業、專業、科學的控制調整及預見性判斷）；

    3、制定方案（制定符合區域市場的全年營銷方案和執行落實的具體負責人及細化執行周期和目標考核方案）；

    4、渠道戰役（全面啟動線上和線下渠道營銷及直訂平臺轉化和收益管理）；

    5、控制挑戰（一定要重視用戶大數據，視周期客源結構及貢獻率，合理控制或微調渠道客源比例，確保收益最大化）；

    6、達成目標（順利完成或超出月度、季度、年度目標）。

    戈子科技智慧食堂管理系統總結：現在流量并不是餐廳發展下去的依靠，只有做好了精準營銷，才能真正留住客戶，減少客人流失率。