春天溫暖潮濕，有利霉菌生長繁殖，并容易引致食物腐壞。有關疫情常態化下的智慧食堂安全注意事項，尤其是在采購、處理、烹煮冷鏈食品時須注意的衛生要點，以及各項食安原則，以強化社會大眾的防疫意識。

    同時，呼吁消費者務必循正途購買食品，并嚴格執行生熟分開、徹底煮熟等食安原則。但傳統食堂其實是很難避免因集中就餐帶來的風險。戈子科技智慧食堂及時推出線上預訂餐系統，解決了食堂的就餐問題，確保衛生防疫及食用安全，戈子科技在疫情防控及食品安全的基礎上，創新食堂監控模式，來解決人們用餐的需求。

    明廚亮灶后廚行為監測

    食堂的后廚監控通過搭建智能化透明廚房和智能電子眼視頻監控廚房，能夠完全公開展示后廚廚師在菜品的切配烹飪的狀態以及廚余餐飲的消毒、食品的加工烹飪等專用操作區域展示。為了讓后廚及人員操作更加透明實時，戈子科技智慧食堂以智能化后廚系統技術切入食堂監管，研發智慧食堂后廚監測系統，其監控的識別率高達999.9%，對不規范操作與危險行為進行監測預警及抓拍，來完善智慧食堂安全管理整體環境。

    客流就餐及工作人員的管控

    戈子科技智慧食堂方案中就餐客流監測設備一般設置在餐廳入口處，通過電子監控視覺識別傳感器獲取用戶信息，以識別場景內的用戶的頭肩特征，來精準統計客流量數據并實時反饋到智慧食堂后臺管理系統中，食堂整個的就餐場景和就餐人員均可在移動端看到實時檢測，人們可以根據數據實現來自主實現錯峰就餐，食堂管理者也能通過后臺實時監察食堂的運營情況。

    戈子科技智慧食堂 一體化解決方案，在整個團餐行業中擁有著近乎完美智慧食堂后臺管理系統和智能識別結算黑科技，在響應國家號召建設最強大的智慧食堂食品安全智能體系，致力承擔起智慧餐飲行業的改造建設的關鍵角色，為餐飲食堂的管理帶來變革及創新。