發布日期:2021-05-14
校園食堂智能化的概念出現在市場上之后,解決了各大高校食堂就餐高峰期擁擠、排隊沖突的情況。而另一方面,因為時間的影響,學生學習時間緊張而不能到食堂就餐,廢寢忘食等情況也經常出現。那么在這樣需求問題的的市場背景下,校園食堂智能化發展是非常有利于學生的就餐便利性,以至于為什么要做校園訂餐?
從校園餐飲市場的角度上看:
大學校園是人員集中且規模大的地方,每所大學在校人數普遍在兩萬以上,按照每年在校生活時間270天、每人每日2餐、每餐平均15元計,一所高校一年創造的餐飲市場規模約達到1.62億。
我們來分析看校園餐飲線上市場的情況:
一談到線上點餐,不得不提到兩大巨頭——美團+餓了么。但現在很多學校禁止美團及餓了么騎手進入學校,導致在校園的配送無法送到宿舍,學生體驗并不好。
高校所在城市,這種地方一般美團餓了么直營站點比較多,兩大巨頭的發展重心在城市市場,現階段在校園市場的滲透率并不高,沒有專門投入力量來深耕,這就給學校自營搭建校園訂餐平臺創造了很大的機會。
再來看看學生的需求情況:
1、100%的學生是希望能享受到“送餐到寢”的服務,將餐直接送到手上是最基本的服務體驗,但由于封閉式管理的限制,美團與餓了么并不能做到這點。
2、80%的學生平均每個星期都會點2-3次線上點餐訂餐,一所學校以2萬人來計算,一天的線上訂餐單量在8000-1萬單;人數多的學校平均能達到15000-2萬單。
3、學生都是不愿意下樓的,并且冬天天氣變冷,導致大家更不愿意出門或者下樓,因此很多學生不愿意點美團餓了么,會尋找其他能把外賣送到宿舍的途徑來點餐。
總體來說,校園線上訂餐不管是從商家的營收出發還有從學生就餐體驗出發看待線上訂餐,這種智能化校園食堂模式還是有很大的空間可以做。