現在很多餐廳到處都在張貼文明排隊，這句話可不是隨便說說，面對插隊的情況，我覺得就要嚴厲制止，不要覺得不好意思，因為很多人就是因為沒有人站出來指責批評，若無其事的插隊，就算是你指出之后對方無理取鬧，相信也會有很多人站在你這邊的。

    如果餐廳可以考慮上一套比較實用的系統，來改善排隊擁擠的情況，排隊擁擠主要是因為出餐較慢，店家不能確定就餐人數，所以在就餐高峰的時候手忙腳亂。

    那么智慧食堂模式有哪些呢？又是怎么解決解決餐廳的排隊插隊問題呢?

    現在智慧慧食堂的場景模式主要有幾種形式，一種是應用已久的自選餐智能識別結算模式，另一種是最近剛流行的自助餐稱重結算模式，還有一種是學校食堂常用的線上預定餐模式。

自選餐智能識別結算模式：

    自選餐智能識別結算模式是在食堂引入智能結算設備，以實現食堂全自動智能結算支付為前提，達成解決餐廳高峰就餐排長隊，人工結算慢的問題。

    智能結算臺基于餐具、菜品的細微特征信息進行識別的一種圖像識別技術，識別輸入的餐具、菜品圖像的位置、大小和各個主要特征位置信息，通過智能識別進行結算支付，結算支付過程只需三秒鐘，識別準確率高達99.95%。

    還能利用先進的計算機技術、圖像識別技術、人臉識別技術、無線技術、將與智慧食堂有關的各種子系統，有機地結合在一起。與普通餐廳相比，由原來的人工結算過程轉變為具有能動智能的ai結算，提供全方位的信息管理功能，幫助餐廳與食客保持信息交流暢通。

自助餐稱重結算模式：

    智慧食堂自助餐智能稱重算模式是通過對菜品的重鏈變化識別完成結算，精確計算到克，自助餐稱重結算模式整合智能稱重、RFID技術，同時搭載人臉識別等前沿技術，打造自助稱重結算新模式，即保證用戶飲食的多樣性，滿足顧客個性就餐的訴求，勤拿少取，按需去量，避免就餐浪費，也極大的提升了目前團餐食堂發展的新水平。

智慧食堂自助餐智能稱重算模式的優點：

    1.菜式豐富，自助取餐，給顧客最好的就餐體驗；

    2.按需取菜，勤拿少取，光盤行動，杜絕浪費；

    3.全智能化安全管理標準，人工成本大大降低；

    4.用餐數據實時查看，營養數據隨時調取，顧客健康飲食管理推薦；

智慧食堂線上預訂餐模式

    智慧食堂線上訂餐模式使用微信線上訂餐系統來改變傳統餐廳那種排隊點餐的現象。顧客可以到店直接掃碼點餐，也可以宅在家也可通過微信線上訂餐系統提前點餐，也可以直接預訂，約定某個時間，到店后可以直接就餐。

    其優點 在于讓用戶的就餐模式變得更加多樣化更加方便快捷。在手機里就可以隨時隨地訂餐，找到喜歡的餐廳并選擇喜歡的美食，然后在線付款就可以了。整個過程僅需要幾分鐘就完成。

    很多單位食堂和學校食堂，社會餐飲，現在都用上了智慧食堂系統，完美的解決學生和店家的困擾，餐廳廚師提前一天將菜品發布，學生根據發布的菜品線上進行點餐，線上自助結算，報餐訂單實時反饋給食堂管理者或者廚師，廚師根據訂單提前備餐，避免高峰期供不應求，再次帶來擁擠。

    學生在就餐期間通過簽到設備就能快速取餐就餐，節省了報餐結算的過程，減少了排隊擁擠的情況。食堂管理者也可以根據報餐訂單精準備餐，避免食材浪費。